中南 青森LOVERS

そばつゆに中華麺?「ざる中華」で夏はまだまだ終わらない!

2017.09.01

今日から9月。涼しい日が続いていますが、しかしまだ「いやぁ今日は暑いなぁ」

なんて日も来るはず!そんな時は「ざる中華」!

 

青森・秋田あたりでは普通に食べらてており、夏の間はコンビニでも見かけます。

あ、青森県のみなさん、これ、東京では売ってないんですよ。

中華麺をそばつゆで食べる日中同盟。シンプルだからこそ奥が深く、お店によって個性が現れます。

 

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こちらは弘前市民みんな大好き「田沢食堂」のざる中華。
チャーシューとメンマがどん!

 

 

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なんとなくおしゃれなこちらは「くるまやラーメン」のざる中華。
チャーシューはなし。メンマは薬味的ポジションで添えられています。

 

 

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そして私一押しがこちらアネッコ併設「こざくら」のざる中華。細くて縮れた麺が最高に美味しいです!

 

全てに共通しているのは、ざるそばと同じようにネギとわさびが付いてきて、つけ汁はそばつゆ。これがとても美味しいんです。

そして、一般的には夏季限定が多いざる中華ですが、今回ご紹介した3店舗では一年中レギュラーメニューとして食べることができます!!

ローカルフード「ざる中華」、みなさんぜひ食べてみてください!

 

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(西谷 雷佐)