西北 青森LOVERS

十三湖~寒シジミ漁

2018.02.27

今が一番美味い十三湖の寒シジミ。それもそのはず!この2月の最も寒い氷の湖で身がしっかりと凝縮される。

寒しじみ漁 1  寒しじみ漁 2

氷の湖の中での作業は日の出前から21時くらいまで続く。若手が多いのが驚いた。

陸に上がれば大きさの選別作業。

寒しじみ漁 4 寒しじみ漁 3.JPG

帰って食べたシジミの美味さは忘れられない味になった。最高の味噌汁!しじみラーメン!

本当に濃厚で、こんなシジミは食べたことがなかったです。さすが十三湖のシジミです!

(小野 昭仁)