グルメ2016年 ランチ 中南 東奥日報おすすめグルメ

シャキシャキ、さくさく、名物・温泉もやしと煮干しだしスープは絶妙

2016.08.22

シャキシャキ、さくさく、歯応えがよりおおわにラーメン

シャキシャキ、さくさく、歯応えがよいおおわにラーメン

 JR奥羽線・大鰐温泉駅を出ると、すぐ左へ。目に飛び込んできたのが赤いのぼりに白抜き文字の「もやしラーメン」。おお、評判の味はこれか、と一人合点し「山崎食堂」の玄関をくぐる。
 席に着くや早速「おおわにラーメン」(もやし入り)の並(650円)を注文する。
 待つこと数分、名物・温泉もやしが中央部に盛り上がっている丼が運ばれてきた。一口ほおばるとシャキシャキ感を損なわない、絶妙の炒め具合を実感。煮干しだしのあっさりした、しょう油ベースのスープにぴったり合う。しょう油は地元大鰐町の津軽味噌醸造という
 歯応えが良く、癖のない味は食後の爽快感につながる。春の行楽シーズンから、観光客が多く訪れる夏場、紅葉の秋、そしてスキー客でにぎわう冬場まで、1年を通して人気メニューというのも納得できる(黒石支局 Z)

○大鰐町大鰐前田34の21・電話0172・48・2134。第2、4土曜日は午後2時まで。月曜は午後7時からの夜の部が休み。

 

店舗…JR大鰐温泉駅を出てすぐ左側に見える店舗。赤いのぼりが目印

JR大鰐温泉駅を出てすぐ左側に見える店舗。赤いのぼりが目印

山崎食堂

住所:大鰐町大鰐前田34の21

電話:0172・48・2134

(東奥日報社)