青森ラヴァーズ
彼らが紹介するのは、
リアルな青森。

青森LOVERS-彼らが紹介するのは、リアルな青森。

喬 俊和(Qiao JunHe)

喬 俊和
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元中国青島市の四つ星ホテルの総料理長。世界で有名な五つ星ホテル、北京飯店、中国各地の有名ホテルで研鑽を重ねた。中国国家主席や政府・国際要人の料理を担当。

第一回世界中国料理青年料理師大会金賞など数々の賞を受賞。1993年に中国国家特一級厨師資格を最年少で取得。その後も中国国家高級技師や国際中餐大師など数々の資格を取得し、その実力は折り紙付き。

2012年には世界中国料理コンクール審判員資格を取得し、若手育成にも力を入れている。
1994年来日。現在中国料理「小青島」オーナーシェフ。

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